ÖZÜ · Uygulamalı Bilimler Fakültesi · Otel Yöneticiliği

Otel Yöneticiliği Lisans Programı

Misafirperverliğin
Geleceği.

Türkiye ve Avrupa'da ACPHA akreditasyonuna sahip ilk ve tek lisans programı.

ACPHA

Accreditation Commission for Programs in Hospitality Administration

Accredited until 2030

Kuruluş 2009 · ACPHA Akrediteli · 4 Yıl

Scroll

Otel Yöneticiliği Bölüm Başkanı

Dr. Öğr. Üyesi Özcan Ceylan

Doktora: Ekonomi, Université Paris Ouest Nanterre La Défense, 2011

Bölüm Başkanı'nın Mesajı

Türkiye'de alanında tek örnek olan Özyeğin Üniversitesi Otel Yöneticiliği Lisans Programı, işletme ve teknoloji temelli 4 yıllık eğitimiyle öğrencilerini uluslararası standartlarda otelcilik kariyerine hazırlar. Program, dünyadaki en saygın akreditasyon kurumu olan ACPHA tarafından, ilk başvuruda ve maksimum süre olan 7 yıl için, 2030 Yaz dönemine kadar akredite edilmiştir.

Türkiye ve Avrupa'da bir ilk: ACPHA akreditasyonu.

Bu başarı, programımızı sadece Türkiye'de değil, Avrupa'da da ACPHA akreditasyonu alan ilk ve tek lisans programı konumuna taşıyarak kalitesini uluslararası düzeyde tescillemiştir.

Misyonumuz; geleceğin otelcilik liderlerini, başta otel yöneticiliği, yiyecek-içecek işletmeciliği ve turizm olmak üzere hizmet sektörünün tüm paydaşları için katma değer yaratacak yönetici adaylarını ve girişimcileri yetiştirmektir.

Fakülte Tanıtım Videosu

Uygulamalı Bilimler Fakültesi

Otel yöneticiliği uygulama alanları, ön büro ve servis eğitimi.

Uluslararası Akreditasyon

Avrupa'da Bir İlk

İlk Başvuruda

Maksimum Süre — 7 Yıl

Türkiye'de İlk

Avrupa'da İlk

ACPHA
2030
Accredited

Accreditation Commission for Programs in Hospitality Administration tarafından akredite edilen — Türkiye ve Avrupa'da ilk ve tek lisans programı. 2030 Yaz dönemine kadar geçerli.

Program Çıktıları

Mezuniyet sonrası kazandığınız yetkinlikler.

I
Otelcilik ve turizm operasyonları için gerekli bilgi ve becerileri uygulamak.
II
Bir otel ve turizm organizasyonunu başarıyla işletmek için gerekli temel iş becerilerini geliştirmek.
III
Otelcilik ve turizm yönetimi için gerekli iletişim becerilerini geliştirip iş kararlarını formüle etmek.
IV
Küresel boyutta farklı otel ve turizm sektörlerinde liderlik ilkelerini değerlendirmek.
V
Konaklama tesislerinde güzel sanatlar, yaratıcılık ve tasarımın rolünü değerlendirmek.
VI
Sürdürülebilirlik iş ilkelerini otelcilik operasyonlarına entegre etmek.
VII
Otelcilik ve turizm endüstrisine yenilikçi ve girişimci bir bakış açısı geliştirmek.

The Experience

Neden ÖzÜ'de Otel Yöneticiliği

Küresel Profesyonellik

Küresel profesyonellik bakış açısını özümsemiş profesyoneller.

Sektörün Geleceği

Sektörün geleceğini şekillendirecek ufka ve kültüre sahip.

İnsan Odaklı Yönetim

İnsan odaklı yönetim anlayışıyla finansal başarıyı harmanlayabilen.

Girişimci Vizyon

Girişimcilik, yenilikçilik ve yaratıcılık becerilerine sahip.

Analitik Bakış

Uluslararası ve yerel otelcilik eğilimlerini analiz edebilen.

Kariyer Fırsatları

İş dünyasıyla iç içe eğitimi ulusal ve uluslararası kariyere dönüştüren.

Fark Yaratan Dersler

Programın imza dersleri.

Ders 01

Otellerde Gelir Yönetimi ve Çevrim İçi Dağıtım Kanalları

Talep tahminleme, oda satışa uygunluğu denetleme, fiyatlandırma, performans değerlendirme.

Ders 02

Otellerde Sürdürülebilir Gelişme

Sürdürülebilir tasarım için doğal kaynakların fonksiyonları, bina sistemlerinin doğa ile etkileşimi.

Ders 03

Otellerde Süreç Tasarımı

Yeni teknolojilerle iş süreçlerinin analizi, tasarımı ve modellenmesi.

Ders 04

Tesis Yönetimi ve Tasarımı

Restoran veya yiyecek üretim tesisinin üretim ve hizmet alanlarının planlanması, tasarımı.

Ders 05

Geleceğin Otel Odası Tasarımı

Disiplinlerarası ders. Otel Yöneticiliği ile İç Mimarlık ve Çevre Tasarımı öğrencileri birlikte gerçek bir otel projesi geliştirir.

Fark Yaratan Eğitim Ortamı

Mükemmellik Merkezi

Öğrenciler, Swissôtel Hotels & Resorts, The Marmara Collection Group ve Martı Hotels & Resorts sponsorluğunda iç mimarisi gerçekleşen otel odalarında, 80 kişi kapasiteli banket odasında, 110 kişi kapasiteli uygulama restoranında, tümü profesyonel donanımlı 5 mutfak ve duyusal analiz laboratuvarında uygulamalı eğitim alır.

Üç uygulamalı otel odası
Bir Ar-Ge otel odası
Misafir kabul / rezervasyon alanları
Gastroditoryum
Ana Mutfak, Pastane, Çok Amaçlı Mutfak
Duyusal Analiz Laboratuvarı
L'Atelier Bleu Restoranı (110 kişilik)
Banket Odası (80 kişilik)

Toplam Alan

3.650 m²

Mükemmellik Merkezi Sponsorları

Swissôtel

The Marmara

Martı

Global Arena

Uluslararası Yarışmalar

Öğrencilerimiz, dünya sahnesinde.

Yarışma 01

Smith Travel Research (STR) Üniversiteler Yarışması

Her sonbahar dönemi

2022'den beri katılımımız. 2024'te İstanbul Otelcilik Piyasası araştırması ile teşvik ödülü.

Danışman

Doç. Dr. H. Kader Şanlıöz Özgen

Yarışma 02

EuroCHRIE Üniversiteler Yarışması

Her bahar dönemi

Avrupa, Orta Doğu ve Afrika üniversitelerinin katıldığı simülasyon yarışması. 3. ve 4. sınıflar büyük ölçekli oteli işletir, 6 hafta süresince çeyrek dönemlerle yönetir.

Yarışma 03

EM Cup (European Mise en Place)

Şubat — Hollanda'da düzenlenir

Avrupa otelcilik endüstrisinin üst düzey yöneticilerinden jüri. Öğrenciler araştırma yapar, çözüm önerileri geliştirir, makale yazar.

Danışman

Dr. Öğr. Üyesi Aydın Beyhan

Where Our Students Learn

Staj Yapılan Uluslararası Markalar

120 günlük zorunlu staj boyunca öğrenciler dünyanın önde gelen markalarında deneyim kazanır.

Swissôtel

Raffles

Fairmont

Conrad

LXR

Marriott

Hilton

Sheraton

St. Regis

JW Marriott

Ritz-Carlton

Edition

Six Senses

Le Méridien

Hyatt

Shangri-La

Four Seasons

Radisson

InterContinental

Wyndham

Divan

The Marmara

The Peninsula

D Hotels

Doğuş Hospitality

Mandarin Oriental

Kempinski

Alaf

ENT Restaurant

Mürver

Çiya Sofrası

Od Urla

Zuma İstanbul

Eataly

Do & Co

D.ream

Unilever

1.000+ Saat Tecrübe·120 Gün Zorunlu Staj·29 Uluslararası Marka·1.000+ Saat Tecrübe·120 Gün Zorunlu Staj·29 Uluslararası Marka·1.000+ Saat Tecrübe·120 Gün Zorunlu Staj·29 Uluslararası Marka·1.000+ Saat Tecrübe·120 Gün Zorunlu Staj·29 Uluslararası Marka·

Mezun Olduktan Sonra

Kariyer Yolları

Mezunlarımız beş yıldızlı otellerin çeşitli departmanlarında başlayarak genel müdürlüğe uzanan kariyer planlayabilir. Spa ve sağlıklı yaşam, marina işletmeciliği, hava yolları ikramı, golf turizmi, kongre ve etkinlik organizasyonları gibi alanlarda yönetici olabilir.

Beş Yıldızlı Otel Yöneticiliği

Spa & Sağlıklı Yaşam

Marina İşletmeciliği

Hava Yolları İkramı

Golf Turizmi

Kongre & Etkinlik

AVM Yöneticiliği

Hizmet Sektörü

Bankacılık & Sigortacılık

Pazarlama & Satış

Graduates of ÖZÜ

Mezunlarımız, daha mezun olmadan
kariyere başlar.

1/2

MEZUN OLMADAN İŞ HAYATINA

4 AY

ORTALAMA İŞ BULMA

YURT DIŞINDA

%21

YÜKSEK LİSANS

%38

LİSANSÜSTÜ YURT DIŞINDA

Where They Work

Mezunlarımızın Çalıştığı Seçkin Kurumlar

Amazon
Andaz Munich Schwabinger Tor
Barba Urla
Coq Rotie @Beşiktaş
Conrad Bosphorus Istanbul
Cuines 33 Restaurant Belgium
D.ream
De Zuidkant
Facebook
Fiba Commercial Properties
Four Seasons Hotel Doha
Four Seasons Hotels & Resorts
Gallada — Peninsula İstanbul
Gastronometro
Hilton Hotels
Manej Urla
Marriott International
Metro
Od Urla Restaurant
Peninsula Hotel Chicago
Peninsula Hotel İstanbul
Pied à Terre London
Raffles Hotel İstanbul
Shangri-La Group
Sketch Restaurant London
Sumahan
Sunset Hospitality Group
The Grand York
The Kraft Heinz Company
Weissenhaus Private Nature Luxury Resort

Otel Yöneticiliği Lisans Programı